Filière lait : Eleveurs, professionnels et ministère en débattent

Une réunion a rassemblé les éleveurs et professionnels du secteur laitier et le ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, consacrée à l’examen de la situation actuelle du secteur.

Tenue à la demande de la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait (FIMALAIT), cette réunion, était une occasion pour les professionnels d’exprimer «leurs vives inquiétudes et leur détresse face à la situation actuelle et exposé les difficultés vécues sur le terrain par les éleveurs, paysans et producteurs de lait pour l’écoulement de leur production depuis la réduction par Centrale Danone de 30% de sa collecte de lait dans toutes les régions où elle opère».

Ils ont souligné l’impact «dévastateur» de cette perturbation de la chaîne de production chez les éleveurs, compromettant leurs revenus, leur capacité à rembourser leurs dettes et à maintenir leurs investissements et causant, par conséquent, une baisse des revenus de toute la filière. Selon le ministère, outre les impacts sociaux et économiques certains, les dérives liées au circuit de l’informel, notamment le colportage, ont été soulignés pour ce qu’elles représentent comme danger pour la santé publique et comme sérieux recul des avancées enregistrées en matière d’hygiène et de normes et standards sanitaires, ainsi que de risque de fraude sur la composition du lait.

De plus, les professionnels ont rappelé tous les risques qu’une commercialisation par le circuit informel représente pour la santé du consommateur, notamment à cause de l’absence de traitement thermique industriel du lait, qui représente un facteur majeur de transmission de maladies.
Par ailleurs, les représentants de la Fimalait ont appelé le gouvernement à une intervention d’urgence, pour aider ces producteurs et éleveurs à surmonter leurs difficultés.

Pour leur part, les responsables de la filière ont exprimé tout le risque que comporte cette situation pour les équilibres des emplois, les ressources des petits agriculteurs et la stabilité de l’économie rurale, appelant à une issue à cette situation dangereuse.

HD