Les graines de carvi (karwiya)

Le carvi ou carum vient du nom arabe «karwiya».

En phytothérapie, les graines de carvi sont utilisées pour leurs vertus stimulantes et antispasmodiques. Ces graines possèdent également des propriétés carminatives qui traitent l’inappétence, les dyspepsies nerveuses, les spasmes gastriques, l’aérophagie et les parasites intestinaux.

Chez nous, il suffit de prendre une cuillère à café de poudre de carvi (graines triées, lavées et séchées, broyées à l’aide d’un mortier ou d’un moulin à épices) au début ou à la fin des repas -avant une harira par exemple-. L’effet est garanti contre les troubles digestifs et cela permet d’éliminer les gaz intestinaux. Cela permet également de stimuler la mémoire et de soulager le stress ou la fatigue. {socialbuttons}