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1 kg de pommes de terre moyennes épluchées découpées en quartiers
½ ca c de curcuma
½ cac de poivre
½ verre a the d’huile
5 grosses gousses d’ail
½ cac de sel
100 grs d’olives violettes
2 citrons confits découpés en quartiers
1litre d’eau
Préparation
Dans une marmite ou un tagine en terre cuite disposez vos pommes de terre découpées. Versez par-dessus l’huile, le sel, le poivre, le curcuma et les gousses d’ail pilées. Nappez d’eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes. En fin de cuisson, servez chaud en décorant d’olives violettes et de quartiers de citron confit. Servir ce tagine bien chaud, pour accompagner poisson grillé ou brochettes de viande.
