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Le coing, Esfargel, c’est cet aliment jaune qui ressemble à une pomme difforme avec une peau cotonneuse et très épaisse. Beaucoup d’écrits anciens racontent qu’il s’agirait probablement de la «pomme d’or» des Jardins des Hespérides et que ce n’est pas un hasard si les Grecs dédient ce fruit représentant l’immortalité …
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