Archives d’étiquettes : Carottes

Ingrédients – 1 kg de jarret de veau– 1 kg de carottes découpées en rondelles– 1 oignon haché finement– 1 gousse d’ail râpé– 1 bouillon cube de bœuf– ½ càc de gingembre en poudre– ½ càc de poivre – ½ càc de smen ou beurre rance– 2 càs d’huile d’olive– …

Ingrédients – 1 bocal à fermeture hermétique en verre, d’un litre– 5 à 6 navets longs, épluchés et lavés– 4 carottes épluchées et lavées– 1/4 de litre d’eau bouillie– 1/4 de litre de vinaigre– 1 càs de sel marin. Préparation Commencez par découper vos navets et vos carottes en bâtonnets …

Ingrédients – 1 kg de carottes charnues– 1 kg de sucre cristallisé Préparation Épluchez les carottes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis en bâtonnets de 4 centimètres. Lavez-les et ébouillantez-les 5 mn dans une eau frémissante. Retirez-les de l’eau. Dans une marmite à fond lourd, versez …