Archives d’étiquettes : Chou-fleur

«E’chiflor» en marocain, c’est le chou-fleur. Dans le monde de la botanique, il s’agit de Brassica oleracea, un légume de la famille des crucifères. Il semblerait, selon des chercheurs scientifiques, qu’il soit une mutation du brocoli.Le chou-fleur est une source de glucides et de protéines, mais aussi de vitamines C, …

Ingrédients – 1kg de chou-fleur– 150 g de fromage rouge râpé– 20 g de farine– 350 ml de lait– 60 g de beurre– 1 pincée de noix de muscade– Poivre et Sel Préparation Lavez et décortiquez votre chou-fleur en petits bouquets, puis plongez-les dans une bassine d’eau vinaigrée. Rincez-les avec …