Archives d’étiquettes : citron

Ingrédients – 1 kg de viande de bœuf découpée en morceaux– 4 gousses d’ail hachées– 1 càc de gingembre– 1/2 càc de curcuma– Quelques pistils de safran– 1/2 càc de poivre– 5 càs d’huile d’olive – 1 petit bouquet de coriandre et de persil– 1 citron confit. Préparation Dans une …

Le citron bergamote ou limonette (nom latin citrus bergamia) est appelé chez nous «El hamed el beldi». Cette variété de citron est un croisement entre une orange amère et une lime. Petit, arrondi, de couleur jaune orange, il est facilement reconnaissable à son odeur très suave et apaisante. C’est une …

Ingrédients – 750g de chair de merlan sans arêtes pilée au mortier (ou hachée)– 1 c.à.c de cumin moulu– 1 c.à.c de paprika– 4 c.à.s de persil plat et de coriandre frais ciselés– 2 c.à.s d’huile d’olive– 2 gousses d’ail râpées– Le jus d’un citron – Du poivre– Du sel– …

Ingrédients – 1 kg de sardines fraîches en filet (sans arêtes) Marinade– Jus de 2 citrons– 1 cuillère à café de poivre– 1/2 bouquet de persil– 1/2 bouquet de coriandre– 1 gousse d’ail – 1/2 cuillère à café de cumin– 1/2 cuillère à café de paprika– 1/2 cuillère à café …

Nous tous, aujourd’hui, hommes ou femmes, rêvons d’avoir et de garder assez longtemps une jolie peau éclatante de santé. Grâce à dame nature et à la transmission du savoir ancestral des femmes marocaines en matière de beauté, des petits secrets ont pu être dévoilés et mis généreusement à notre disposition. …