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Le concombre, appelé chez nous au Maroc «el khyar», est un légume aux nombreuses variétés qui proviennent toutes de la famille des cucurbitacées. La consommation du concombre est fort appréciée de tous. C’est un légume désaltérant avec une très faible valeur calorique, parce qu’il contient beaucoup d’eau. C’est le légume …
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