Archives d’étiquettes : gingembre doux

Le galanga «el khdenjel», appelé aussi gingembre doux, fait partie de ces épices qu’aujourd’hui beaucoup de jeunes Marocains ne connaissent pas. Pourtant, il entre dans la composition de notre «ras el hanout», l’épice incontournable des tagines et couscous sucrés. En médecine populaire, il est souvent utilisé comme aphrodisiaque ou pour …

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