Archives d’étiquettes : Harcha

«Timija ou merseta», c’est la menthe sauvage à feuilles rondes mentha suaveolens. Elle est reconnaissable à son odeur agréable et ses feuilles velours vert argent. En règle générale, l’utilisation de merseta reste plus thérapeutique qu’aromatique, parce qu’elle possède de grandes propriétés chauffantes et digestives. C’est l’anti-gaz intestinal par excellence. Elle …

Ingrédients – 500 g de semoule de blé fine– 1 c.à.c de sel– 1 sachet de levure chimique– 150 g de beurre fondu– 1 grand verre d’eau froide– 60 g d’olives noires au sel, dénoyautées– 1 c.à.c de thym en poudre (zaatar)– 2 c.à.s d’huile d’olive. Préparation Mettez votre semoule …