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Bibasse, nèfle du Japon, c’est ce petit fruit jaune orange, fragile, piriforme, à la chaire délicate, juteuse, rafraîchissante et avec de gros pépins. Son origine est asiatique, sans plus aucun doute maintenant. Chez nous, elle est appelée «Mzah», parce que c’est un fruit qui fond instantanément dans la bouche sans …
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