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«Bereztem», c’est l’aristoloche, de son nom latin Aristolochia longa. Cette plante tire son actuelle notoriété, mais très controversée, voire rejetée totalement par la médecine moderne, du fait qu’elle guérirait de nombreux cancers. D’origine asiatique et européenne, bien connue dans le monde de la médecine phytothérapique et populaire d’antan et d’aujourd’hui, …

Voilà un masque naturel à base d’un seul légume tout indiqué pour les peaux matures. Bien évidemment, tout le monde peut en profiter, quel que soit le type de sa peau. Il s’agit du chou, une plante généreuse, source de vitamines C, A, K, P, E, B1, B2, B3, B5, …

La consoude ou oreille d’âne (nom latin: symphytum officinale), chez nous, on l’appelle «oudne el hamar». Cette plante sauvage pousse en touffe, ses feuilles sont vertes, épaisses, velues et pointues et ses fleurs ont la forme de clochettes bleutées tirant vers le mauve. Elle est connue depuis des siècles. Il …

L’asperge, du nom latin asparagus officinalis, est appelée chez nous «sekkoum». C’est une plante qui produit des bourgeons qui s’allongent en tiges entre 20 et 25 cm appelées turions. Elle est connue et appréciée depuis fort longtemps dans le monde pour ses qualités gustatives, mais surtout pour ses miraculeuses propriétés …

Le fenugrec non latin, trigonella feonum-graecum, est une plante de la famille des Fabaceas. Son origine est l’Afrique du Nord. C’est une minuscule graine jaune, carrée, très dure, à la saveur et odeur caractéristiques et qui se nomme chez nous «elhalba», couramment utilisée comme condiment et remède en Afrique du …

Le poireau, dit chez nous «el bouarou», de son nom botanique «allium porrum», est une très vieille plante potagère connue du temps des Romains de l’Antiquité, des Égyptiens et des Grecs. On lui reconnaissait déjà à cette époque des vertus médicinales, tout comme l’oignon et l’ail qui font partie de …

Le brocoli, nom latin Brassica oleracea, est une plante potagère qui a la forme d’un petit arbuste vert de la famille des crucifères. On le nomme chez nous «l’brocoli». Originaire de la région méditerranéenne et d’Asie, sa culture est extrêmement ancienne. Il semblerait que son ancêtre soit le chou borécole. …

Le Pourpier, «Portulaca oleracea», est appelé chez nous «erejla». Au Moyen-Orient, il se nomme «rbiat Lala Fatema Zohra». C’est une plante commune qui pousse partout sans problème. Elle est cultivée depuis fort longtemps pour l’alimentation, mais aussi pour ses excellentes propriétés thérapeutiques. On la reconnaît aisément par ses petites feuilles …

Les feuilles d’épinard (nom latin: spinacia oleracea) sont considérées comme étant un légume. Chez nous aussi, cette plante potagère est appréciée. Son origine n’est pas précise, mais c’est un aliment qui est connu et consommé dans diverses contrées du monde depuis des décennies. On l’aime plus cuit que cru. L’épinard …

L’échinacée, nom latin echinacea purpura, appelée chez nous l’«iqnicia», c’est une plante dont la fleur ressemble à une grosse marguerite rose avec un cœur marron foncé. Ses tiges et ses feuilles sont étroites et barbues. Actuellement, la recherche scientifique s’intéresse de très près au rhizome de cette fleur originaire d’Amérique …

La bruyère arborescente (en latin «erica arborea»), on la nomme chez nous «bouhadad » ou «el khlenj». C’est une petite plante ordinaire au feuillage vert, avec de jolies fleurs roses ou blanches. Son aspect et son odeur sont bien reconnaissables. Depuis le Moyen-âge, cette petite plante a la réputation de …

La bourrache ou bourrache officinale, c’est cette plante annuelle d’origine nord-africaine et surtout marocaine, mellifère, à la jolie petite fleur entourée de boursettes. Chez nous, les herboristes la connaissent sous le nom de «lessan e’tour». Cette plante est bien connue dans le monde, parce que ses feuilles sont consommées en …

Une première au Maroc. Le kif, plante interdite, a officiellement fait son entrée au Parlement marocain. Mercredi 4 décembre, une Journée d’étude sur la légalisation de l’utilisation thérapeutique et industrielle du Cannabis a été organisée à la demande du Parti Authenticité et modernité (PAM).Va-t-on vers la légalisation du Cannabis au …

Le géranium Robert, dit en dialecte marocain «elâtarcha», est une plante bien connue dans le monde, depuis fort longtemps, pour ses vertus thérapeutiques. Attention, ce n’est pas le géranium décoratif qui, lui, a grosses fleurs aux différentes couleurs. Chez nous, elâtarcha, que l’on trouve chez presque tous les vendeurs de …

La blette, ou bette, appelée chez nous «esselk», est une plante très ancienne connue même des Grecs, des Romains et des Egyptiens. Actuellement, elle est cultivée comme plante potagère pour ses longues et larges feuilles vertes et ses côtes blanches ou rouges qui sont très prisées dans les cuisines arabes …

Le gingembre, skinjbir, est un rhizome qui est utilisé depuis plus de 5.000 ans comme plante alimentaire et médicinale. Cette épice orientale est connue de toutes les populations. Chez nous, le gingembre est séché et moulu. Ainsi réduit en poudre, c’est une épice incontournable pour réussir un tagine, une harira, …

C’est une plante aromatique connue dans le monde entier. On l’appelle aussi «persil arabe» ou «persil chinois». Les feuilles et les fruits sous forme de graines sont très prisés pour leur parfum et leurs bienfaits sur la santé et ce, depuis des millénaires, soit environ 6000 ans avant J-C. Chez …