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La poire, appelée chez nous «boueouid» ou «ngass», se cultive au Maroc, principalement dans le Gharb, le Moyen et Haut Atlas et la plaine du Saïs.C’est le fruit du poirier, un arbre domestiqué il y a plus 6.000 ans. Il existe 15.000 variétés actuellement de cet arbre originaire d’Europe et …
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